Pour faire du pain de Cadix, il est important de diviser la pr\u00e9paration en quatre parties diff\u00e9rentes : d’abord, la p\u00e2te d’amande sera cuite, puis la cr\u00e8me de jaune, puis la garniture de patate douce et, enfin, l’assemblage du pain sera effectu\u00e9. Cadix.<\/p>\n\n
Ensuite, nous vous indiquerons les ingr\u00e9dients dont vous avez besoin pour la recette du pain de Cadix (pour 2 portions) :<\/p>\n\n
Pour le massepain :<\/strong><\/p>\n\n Pour la cr\u00e8me de jaunes :<\/strong><\/p>\n\n Pour la garniture aux patates douces :<\/strong><\/p>\n\n Pour pr\u00e9parer le Pain de Cadix, voici les \u00e9tapes \u00e0 suivre :<\/p>\n\n La recette du pain de Cadix<\/strong> commence par la pr\u00e9paration de la p\u00e2te d’amande. Pour ce faire, nous commencerons<\/strong> par tamiser la farine d’amande<\/strong> et la m\u00e9langer avec le sucre en poudre. Une fois que nous avons ce m\u00e9lange, nous ajoutons 2 blancs d’\u0153ufs<\/strong> et p\u00e9trissons jusqu’\u00e0 obtenir une p\u00e2te homog\u00e8ne sans grumeaux.<\/p>\n\n Ensuite, on met la p\u00e2te dans un bol et on la recouvre de film. Nous le laisserons reposer deux heures<\/strong> \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.<\/p>\n\n Pendant que la p\u00e2te repose, nous proc\u00e9derons \u00e0 la cuisson de la cr\u00e8me de jaune<\/strong> qui remplira notre pain de Cadix. Nous allons commencer par battre 6 jaunes d’\u0153ufs<\/strong> dans une casserole et les r\u00e9server pour une utilisation ult\u00e9rieure.<\/p>\n\n Ensuite, nous mettrons 20 ml d\u2019eau<\/strong> dans un autre r\u00e9cipient et ajouterons le sucre. Avec ce m\u00e9lange, nous ferons du sirop jusqu’\u00e0 ce qu’il atteigne 110\u00baC pour obtenir la texture appropri\u00e9e. Lorsque le sirop sera pr\u00eat<\/strong>, nous le verserons petit \u00e0 petit sur les jaunes que nous avions r\u00e9serv\u00e9s tout en continuant \u00e0 battre le m\u00e9lange. <\/p>\n\n Lorsque le sirop sera pr\u00eat, nous le verserons petit \u00e0 petit sur les <\/strong> jaunes que nous avions r\u00e9serv\u00e9s tout en continuant \u00e0 battre le m\u00e9lange. Il est important que la cr\u00e8me ne bout pas. Quand elle sera pr\u00eate, nous mettrons la cr\u00e8me dans un bol et la couvrirons \u00e9galement d’un film pour qu’elle refroidisse.<\/p>\n\n Dans cette \u00e9tape, nous nous chargerons de pr\u00e9parer la garniture \u00e0 la patate<\/strong> douce. Cette pr\u00e9paration est peut-\u00eatre la plus simple de la recette. Nous devrons laver la patate douce<\/strong> et la r\u00f4tir au four (avec la peau) \u00e0 180\u00baC. On v\u00e9rifiera que la patate douce est bien r\u00f4tie lorsqu’elle est bien molle en la per\u00e7ant avec un cure-dent ou la pointe d’un couteau.<\/p>\n\n Cuando la batata se haya enfriado, habr\u00e1 que pelarla y hacer<\/strong> un pur\u00e9 mezcl\u00e1ndola con el az\u00facar glass.<\/p>\n\n Il est maintenant temps de continuer le montage du Pain de Cadix<\/strong>. Lorsque le massepain aura repos\u00e9 pendant les deux heures correspondantes, nous mettrons la p\u00e2te entre deux feuilles de papier sulfuris\u00e9 (pour que la p\u00e2te ne colle pas) et nous l’\u00e9tirerons. avec un rouleau \u00e0 p\u00e2tisserie. <\/strong><\/p>\n\n Ensuite, nous aurons besoin d\u2019un moule rectangulaire que nous tapisserons de papier sulfuris\u00e9. Nous allons d\u00e9couper un rectangle <\/strong> de p\u00e2te d’amande qui recouvre \u00e0 la fois le fond et les c\u00f4t\u00e9s du moule. Il faut remplir le moule en alternant<\/strong> des couches de cr\u00e8me de jaune, de feuille de p\u00e2te d’amande, de garniture de patate douce, de feuille de p\u00e2te d’amande, et ainsi de suite jusqu’\u00e0 ce que le moule soit rempli. <\/p>\n\n La couche sup\u00e9rieure finale<\/strong> doit \u00eatre de la p\u00e2te d’amande et nous devons tr\u00e8s bien sceller les bords. Avec un couteau, nous marquerons la couche superficielle (sans la couper) en cr\u00e9ant les lignes caract\u00e9ristiques du pain de Cadix.<\/p>\n\n Enfin, nous peignons le dessus du g\u00e2teau<\/strong> avec du jaune d’\u0153uf battu. Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 200\u00ba avec chaleur<\/strong> en haut et en bas. Nous allons cuire le bonbon pendant 6 minutes<\/strong>, puis passer \u00e0 la fonction grill avec laquelle nous le ferons cuire \u00e0 nouveau pendant 4 minutes suppl\u00e9mentaires jusqu’\u00e0 ce qu’il atteigne cette<\/strong> couleur dor\u00e9e ou grill\u00e9e caract\u00e9ristique.<\/p>\n\n Une fois ce processus termin\u00e9, nous le laisserons refroidir compl\u00e8tement avant de le d\u00e9mouler et il sera pr\u00eat \u00e0 servir.<\/p>\n\n Si vous voyagez ou passez par sa province natale, vous pouvez acheter du pain<\/strong> de Cadix dans de nombreux \u00e9tablissements, car c’est la friandise typique de cette ville.<\/p>\n\n Cependant, nous vous r\u00e9v\u00e9lerons sans aucun doute o\u00f9 acheter<\/strong> le meilleur pain de Cadix. Il s’agit du magasin de produits gastronomiques traditionnels espagnols Sabor a Espa\u00f1a situ\u00e9 \u00e0 Cadix<\/a>, juste en face de la cath\u00e9drale. Vous trouverez ici une grande vari\u00e9t\u00e9 de massepains, parmi lesquels le pain de Cadix se d\u00e9marque comme le protagoniste principal.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Comment est fabriqu\u00e9 le pain de Cadix ? Pour faire du pain de Cadix, il est important de diviser la pr\u00e9paration en quatre parties diff\u00e9rentes : d’abord, la p\u00e2te d’amande sera cuite, puis la cr\u00e8me de jaune, puis la garniture de patate douce et, enfin, l’assemblage du pain sera effectu\u00e9. Cadix. 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\u00c9tapes de pr\u00e9paration :<\/h2>\n\n
Premier pas:<\/h3>\n\n
Deuxi\u00e8me pas:<\/h3>\n\n
Troisi\u00e8me \u00e9tape:<\/h3>\n\n
Quatri\u00e8me \u00e9tape:<\/h3>\n\n
Cinqui\u00e8me \u00e9tape : <\/h3>\n\n
Sixi\u00e8me \u00e9tape : <\/h3>\n\n
O\u00f9 acheter le meilleur massepain de Cadix ?<\/h2>\n\n